从1995年建厂时七间平房到如今布局全省九大厂区的行业龙头，从家庭作坊式生产到拥有世界最顶尖的全自动化生产线，从单一的民用面粉磨制到生产民用面粉、专用面粉、普通挂面等1600余个面粉面条单品……用了近三十年，德州夏津县的一家面粉企业在行业内创出了响当当的名号，把产品送进了千家万户，这家企业就是发达面粉。

  三十年前，夏津县一百多家磨面作坊激烈竞争，为何发达面粉能脱颖而出？日加工小麦9000吨，为何能热销不衰？近日，记者走进发达面粉探寻企业的蝶变密码。

  在传统认知里，面粉生产企业厂区通常粮粒散落，尘土飞扬。走进发达厂区，眼界完全被颠覆：偌大的厂区里只有来来往往的运粮车，整洁明亮、一尘不染面粉研磨车间，高效、智能的码垛机械手。一条全自动的生产线参观下来，设备科技化程度之高，卫生标准之严让人惊叹不已。

  世界一流的设备、先进的技术的应用和独特的管理方式是发达面粉质量控制的重要基石。在面粉行业，发达面粉率先使用色选机，可精准去除小麦中掺杂的黑胚粒、霉变粒等杂质，尤其是去除了含有赤霉病粒的小麦，从粮食源头上提升产品的质量。生产车间采用空气净化系统，严控粉尘指标。研磨设备全流程电脑自动化控制，从小麦进料到面粉装袋码垛，面粉生产全过程无人接触，从根本上切断了病菌、污染物等污染产品的可能。

  “发达制定的产品品质衡量准则远高于国家品质衡量准则要求，达不到发达的品质衡量准则就不准出厂。”发达面粉集团股份有限公司董事长徐山元说，食品安全关乎健康，质量关系企业生命，为此发达制定了严苛的品质衡量准则和检验程序，并贯穿于整个生产流程。正是在品质上的精益求精，发达面粉集团先后获得中国好粮油示范企业、全国主食加工业示范企业、全国食品制造业优秀有突出贡献的公司、绿色食品、中国消费者满意面粉、放心面粉、放心挂面、中国好粮油产品、全国农产品加工示范基地等荣誉称号，集团公司先后通过了1S09001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、IS014001环境管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证等，凭借品质走出国门，远销德国、俄罗斯、澳大利亚等国家。

  从乡镇作坊到业内龙头，发达面粉的三十年快速地发展离不开人才。如何留住人才，培养人才，才尽其能，在企业的发展和实践中，发达面粉形成了自己的一套办法。

  1997年企业刚刚起步，厂里仅有一名专业方面技术人员。在一次紧急生产时，设备突发故障，因当时生产条件不允许停机，为保护技术人员，作为厂长的徐山元让技术人员撤离，亲自动手排除一些故障。不料，设备发生爆炸，一个火球在眼前迸发出来，导致他严重烧伤，差点丧命。

  “那是我们高薪请来的技术员，如果技术员受伤了，我们没办法向他家人交代。”徐山元说，对于人才的重视和尊重，作为一种文化从创业至今一直沉淀在企业的血液里。正是有了源源不断的人才融入进来，发达面粉才逐渐有了先进的生产的基本工艺和各种创新技术的应用，才能在当时全县一百多家面粉生产企业中脱颖而出，以高效率、高质量、低成本获得市场的认可。

  因为重视人才，所以舍得投入。发达面粉集团坚持“以人为本，科技兴业，提高奉献，造福社会”的发展理念，不断通过种种渠道招聘品学兼优的大学生，持续充实企业的各个层面，为集团健康持续发展奠定了基础。不断通过种种渠道选拔抱负远大、工作扎实、经验比较丰富的基层员工进入企业管理层，为企业管理创新和管理持续提升注入了不竭动力。每年为员工提供带薪培训、学习和交流，如今，在一千余人的发达面粉集团，仅研发岗位技术人员就有一百余人，职工平均岁数三十六岁，大学以上学历占比36%。对于技术人人员，发达集团除提供发展平台、研发环境外，在薪资待遇上更舍得投入，员工月薪最高的能拿到7万元，每个月拿到4-5万元的有近百人，月薪2万元的上百人……

  凭借人才引进和技术创新的良性循环，曾经年加工小麦300吨的发达面粉作坊今天已经成长为年加工小麦270万吨、生产各类食品20万吨的大型综合食品企业，生产十四大类一千六百多种产品，拥有“国家小麦加工研发技术分中心”和山东省唯一的“小麦精深加工工程技术研究中心”两个科研机构。乘着国家乡村振兴的东风，发达技术团队与北京大学现代农学院、天津科技大学食品学院、河南工业大学、武汉轻工业学院、国家粮科院等高校科研院所合作，先后被国家相关部门认定为中国粮食加工业十强企业、农业产业化国家重点龙头企业。

  “我们赶上了一个好时代，是时代成就了企业的发展，企业更应该懂得回馈社会。所以说，一个企业做大了，就不单单是个人的，就应该属于社会了。”徐山元总把这句话放在嘴边。

  “国法能容，情理能通，良心得过！”“圣人不积，既以为人己愈有，既以与人己愈多。”“感恩时代、爱国爱家、仁德为先、利他惠众。”在厂区里，不论是办公室、楼道、车间，甚至在卫生间里，育人警句箴言随处可见。

  采访中，在了解到仅枣庄面粉一公司两条生产线余吨面粉后，记者惊叹地问厂区负责人，这个供应量能保障多少家庭、多少人口？负责人非常真诚地说，不是我们保障了他们，是客户的信任才有了我们的岗位。

  2007年，为了支援西部建设，发达面粉带着自己的企业文化和核心技术团队走进青海，历时三年帮助当地建成了一家现代化面粉公司，有效改变了当地成品粮生产能力弱、工作效率低、生产技能落后等一系列问题，当生产经营稳定后，发达面粉又主动撤出，放弃了年利润上千万元的收益，将企业无偿上交，真正地体现了发达面粉的家国情怀。

  2008年汶川地震，发达面粉第一时间为灾区捐助一卡车面粉和一卡车挂面；2009年玉树地震，徐山元给时属发达面粉旗下的青海公司发出“宁可丢弃市场也要将面粉全部捐给灾区”的命令，并认线年，新冠疫情初期，发达面粉第一时间向武汉捐赠100吨面粉，在了解到交通、物流存在困难后，立即改为100万元现金捐赠……在发达面粉成长的近三十年里，有困难的地方就有发达面粉人的身影。

  “发于使命，达济天下！”这既是徐山元对“发达”品牌解析，也是他近三十年来孜孜不倦的实践和追求。未来，发达面粉还将继续秉持“以利他之心做事，以仁者之心经营”理念，以仁心制面，为社会、为国家创造发达事业。