跟着小麦价格飙升至前史高点，印度面粉厂陷入了史无前例的窘境。自本年1月6日以来，由于面粉厂需求微弱，小麦价格继续上涨至纪录高位，这使得这些工厂在确保谷物满负荷工作方面面对巨大应战。

  商场分析显现，现在商场上的小麦供给十分有限。“即便支付了创纪录的价格，面粉厂也没办法确保满负荷工作。”Shivaji Roller Flour Mills董事总经理Ajay Goyal表明，这种局势导致许多面粉厂难以保持正常出产。12月份，新德里政府为添加小麦供给并平缓价格，下降了贸易商和磨坊主能够持有的小麦库存约束。但是，这一办法并未获得预期作用，小麦价格仍然高企。

  在新德里，每吨小麦的交易价格约为33000卢比（相当于384.66美元），远高于4月份的24500卢比。更令人担忧的是，这样的价格远高于政府为上季作物固定的最低支撑价格22750卢比。

  印度碾磨面粉厂联合会主席普拉莫德·库马尔·S (Pramod Kumar S) 指出，库存约束未能改进供给和下降价格，这表明私家参与者持有的供给很少，政府需要从其储藏中向散装顾客出售更多小麦。

  依据Kumar的说法，印度公营食品公司（FCI）每周向散装顾客出售10万吨小麦，但这仍不足以满意商场需求，由于私家参与者的销售额正在下降。上一年11月，印度政府宣告计划在到2025年3月的一年中，从国家储藏中向散装顾客出售250万吨小麦，这一数字显着低于上个赛季的近1000万吨销量。

  一位总部在新德里的全球贸易公司经销商表明，FCI的剩下小麦数量有限，使其无法向私家参与者供给更多小麦。到12月初，印度公营库房的小麦库存总额为2060万吨，略高于前一年的1920万吨，但远低于五年中等水准的2950万吨。

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